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蜜汁梨球的做法
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〖主料〗:黄梨500克,蜂蜜100克
〖辅料〗:无
〖调料/腌料〗:白糖200克
〖制作过程〗
1.梨去皮去核,切成丝,加鸡蛋清、淀粉、面粉调匀,制成丸子。
2.将梨丸放入五成热油锅中炸至金黄色捞出,沥油,炒糖色,加清水、白糖、梨球慢火收汁,浓稠时放入蜂蜜,浇明油装盘即成。
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